小さな幸せを感じる朝食レシピ

こんにちは、ひまわりです。

今回は、ちょっとした幸せを感じることのできる朝ごはんレシピをご紹介したいと思います。

休日のゆっくりできる時間に食べてもいいですし、忙しい平日の朝のちょっとした時間でも幸せを感じれる、そんな朝食をとって一日を元気に始めてみてください^^

簡単にできるものから、ひと手間加えるものまでご紹介します。

やってみたい!と思えるものがあったら嬉しいです。

市販のパンでもひと手間加えておいしさ倍増

パンと小豆の最強コンビ


焼いたパンに小豆をのせるだけ♪

ここにクリームチーズも一緒にのせると一気にオシャレな味に^^

栄養知識

小豆はたんぱく質が豊富と言われる大豆の2/3もの量のたんぱく質を含んでいます。その他にも食物繊維はごぼうの3倍、強力なポリフェノールなど、栄養面での魅力がいっぱいな食材です。

ひまわり

小豆を作る過程で砂糖も大量にいれるので、食べ過ぎには要注意~^^

パンと厚切りハムチーズ

定番のハムチーズですね^^

厚切りハムや石窯パンにするだけで、いつもと違った味に。

はちみつチーズトースト

チーズをのせて焼いたパンにはちみつをたっぷりかけたら完成♪

甘じょっぱい味がなんとも言えない^^

簡単なのに優雅な気分になれる手作りスコーン

ひまわり

スコーンって難しそうな名前してますけど、混ぜて焼くだけ!
簡単なのにめちゃくちゃおしいからぜひやってみて!

私は「栗原はるみさん」のヨーグルトスコーンがお気に入り♪

〈材料〉
・小麦粉250g
・ベーキングパウダー 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・バター 50g
・プレーンヨーグルト 50g
・卵1個
・牛乳 大さじ3

〈つくり方〉
1、バターを1センチの角切りにして直前まで冷蔵庫に。

2、大きめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜます

3、2のボウルに冷蔵庫で冷やしていたバターをいれて、指先で潰しながらさらさらの状態までも見込みます。

4、3のボウルに卵、ヨーグルト、牛乳を入れ混ぜ合わせ、ひと塊になるまで少しこねる

5、サランラップを敷いた台の上に記事を置き、3センチの厚さまで伸ばして型抜きします
※型抜きはコップなどで代用してもOK。

6、型抜きした生地をクッキングシートの上に並べます。

7、180℃に予熱したオーブンで15分~20分焼けば完成♪

少し甘さ控えめなので、いちごジャム、ブルーベリージャムと食べれば相性抜群!

▼難しければこの方の動画で^^

米粉とりんごでヘルシーなパウンドケーキ

ひまわり

りんごの代わりに、バナナやさつまいもを入れてもしっとりおいしい!
バリエーション豊富につくるますよ。米粉はグルテンが含まれていないので肌荒れや胃腸の弱い方にもおすすめ!

丸いパンを作って食卓を彩る

ひまわり

手作りのパンは購入したものよりもはるかにおいしさを感じますよ~!
最初は少し難しいけど、コツを掴んだら失敗しらず!

〈材料〉
・強力粉 200g
・砂糖 20g
・ドライイースト 5g
・塩 5g
・無塩バター 20g
・水 140ml

〈つくり方〉
1、ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、無塩バター、水を入れて均一な状態まで混ぜる
※塩はボウルのはじに、砂糖とドライイーストは隣合わせにいれる

2、台の上で1を10分ほどこねる。

3、表面が滑らかになるまでこねたら、バターを加え、捏ねる。10分ほど。

4、生地をのばしてもきれないぐらいまで捏ねたら、生地を丸めてボウルで50分~1時間一次発酵をさせる。
※サランラップをして乾燥させないように。

5、生地が2倍に膨らんで、強力粉をつけた指で触っても記事が手につかなければ一次発酵完了。

6、生地を6等分に分けて、丸めたらクッキングシートの上に置き30分ほど2次発酵。

7、2倍の大きさに膨らんだら、170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
※オーブンによって焼き時間が変わります。

ひまわり

焼きたてパンは本当においしいですよ^^本格的にパン作りをやってみたい!やっている方に絶対オススメしたいのは「富澤商店」の商品!

北海道の小麦100%!パン専用の強力粉「春よ恋」

パン作り好きの中では有名な小麦粉です。

この機会に手作り朝ごはんで、今日も素敵な一日を迎えてみてくださいね!^^

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