こんにちは、ひまわり(@himawariblog04)です。
今回はグルテンフリーだけでなく、卵・牛乳・小麦不使用レシピをご紹介したいと思います。
グルテンフリーと聞くと身体に良さそうな反面、米粉を使用するとどうしても”ぱさぱさ”とした触感になってしまいます。
このレシピでは、さつまいもを使用するので触感もよし!健康によし!のレシピだと思います。
それでは、ご紹介させていただきます~!
▼ニキビや便秘効果のあるグルテンフリーについてはこちらをご参考にしてください。
もくじ
【グルテンフリー】しっとりさつまいもマフィンのレシピ
〈材料〉
・茹でたさつまいも 150g
・メープルシロップ 大さじ2
・米油 大さじ3
・ラム酒 5g
・オーツミルク 大さじ7
・米粉 80g
・ベーキングパウダー 小さじ1
〈つくり方〉
1、ゆでたさつまいもを潰す
![](https://everydaysunflower.com/wp-content/uploads/2020/11/94-1-1024x768.jpg)
2、米油・メープルシロップ・さつまいも・ラム酒を混ぜ合わせる。
![](https://everydaysunflower.com/wp-content/uploads/2020/11/97-1024x768.jpg)
3、ここにオーツミルクを加える。※米粉を加えて粉っぽかったら後に足しても大丈夫です。
![](https://everydaysunflower.com/wp-content/uploads/2020/11/98-1024x768.jpg)
4、米粉とベーキングパウダーを入れ、ボウルの壁を使ってこすように混ぜる。
![](https://everydaysunflower.com/wp-content/uploads/2020/11/100-1024x768.jpg)
5、写真ぐらいにまでに生地が混ぜ合わさったらOKです。
![](https://everydaysunflower.com/wp-content/uploads/2020/11/101-1024x768.jpg)
6、スプーンを使って型に入れ、180℃に熱したオーブンで25分~30分焼きます。
![](https://everydaysunflower.com/wp-content/uploads/2020/11/102-1024x768.jpg)
7、完成
![](https://everydaysunflower.com/wp-content/uploads/2020/11/104-1024x1024.jpg)
アーモンドプードルをいれるレシピもあるのですが、ラム酒とメープルシロップで大人の味になっています。
ぜひ、お試しください^^
▼ニキビや便秘効果のあるグルテンフリーについてはこちらをご参考にしてください。
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