こんにちは、ひまわり（@himawariblog04）です。
今回はグルテンフリーだけでなく、卵・牛乳・小麦不使用レシピをご紹介したいと思います。
グルテンフリーと聞くと身体に良さそうな反面、米粉を使用するとどうしても”ぱさぱさ”とした触感になってしまいます。
このレシピでは、さつまいもを使用するので触感もよし！健康によし！のレシピだと思います。
それでは、ご紹介させていただきます～！
▼ニキビや便秘効果のあるグルテンフリーについてはこちらをご参考にしてください。
もくじ
【グルテンフリー】しっとりさつまいもマフィンのレシピ
〈材料〉
・茹でたさつまいも 150g
・メープルシロップ 大さじ2
・米油 大さじ３
・ラム酒 5g
・オーツミルク 大さじ７
・米粉 80ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
〈つくり方〉
１、ゆでたさつまいもを潰す
２、米油・メープルシロップ・さつまいも・ラム酒を混ぜ合わせる。
３、ここにオーツミルクを加える。※米粉を加えて粉っぽかったら後に足しても大丈夫です。
４、米粉とベーキングパウダーを入れ、ボウルの壁を使ってこすように混ぜる。
５、写真ぐらいにまでに生地が混ぜ合わさったらOKです。
６、スプーンを使って型に入れ、180℃に熱したオーブンで25分～30分焼きます。
７、完成
アーモンドプードルをいれるレシピもあるのですが、ラム酒とメープルシロップで大人の味になっています。
ぜひ、お試しください＾＾
▼ニキビや便秘効果のあるグルテンフリーについてはこちらをご参考にしてください。
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